フランス☆★カレーパン
作り方
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カレーが木ベラなどで持ち上げて、トロ~んと落ちるぐらいになったら火を止めます。(私は、300gのカレーが250gになりました)
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カレーは、お皿に移し、冷ましておきます。冷めたら、ラップをしてください。(冷ますとカスタードのようにぽてっとした感じになります)
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4
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強力粉からレモン絞り汁までの材料を混ぜ合わせます。(ベタつかなくなるまで)
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5
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生地を台の上にあげ、もむ、たたく、を生地の表面がややザラついているようになるまでくりかえします。(7~15回を目安に)
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8
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はじめに作ったカレーフィリングを包んでいきます。
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9
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強力粉をふったキャンバス地に生地を並べ、キャンバス地で覆います。その状態で室温に30分置き、2次発酵させます。
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10
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あらかじめ熱しておいた天板に生地を並べ、はさみで十文字に切り込みをいれます。(カレーが少し見えるくらいに☆)
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11
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お好みで中に細かく切ったチーズを入れ、全体にたっぷりと霧を吹いたら、220度に予熱したオーブンで15分焼きます。
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コツ・ポイント
レモンの絞り汁は入れすぎるとすっぱいパンになってしまいますっ!
チーズはお好みで☆私は入れた方が好きです♪
チーズはお好みで☆私は入れた方が好きです♪
このレシピの生い立ち
昨日の夕食のカレーが余っていたので、それでパンを作ろう!ということで☆でも、揚げパンは脂っこくて嫌なのでフランスパンに包んでみました(^―^@)
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