☆カナディアンボウル～ステーキ丼～☆
チョイコ
作り方
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1
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《ソース作り》
にんにく・人参・りんごをすりおろす。玉ねぎは繊維に沿って薄切り。
レモン汁以外の調味料を混ぜておく。
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2
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小さめのフライパンでにオリーブオイルと玉ねぎを入れてから火をつけ、しんなりして少し色付くまでいためる。
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3
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2にすりおろした材料と混ぜておいた調味料を入れ煮る（アクが出たらすくう）。
5分程煮たら、ジップロックに移しておく。
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4
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鍋にお湯をたっぷりめに沸かす。
沸騰したら火を消しておく。
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6
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5の肉を3のジップロックへ入れ空気を抜いて封をして、4の鍋に入れて放置。
（置く時間はお好みで）
★鍋の火はつけない★
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7
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一緒に盛り込む野菜の準備をする。
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8
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ジップロックから肉だけを出し、肉を焼いたフライパンへソースを戻し入れ、少し煮詰める。
仕上げにレモン汁を入れ火を止める。
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9
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器にご飯と野菜を盛り付けた上に、削ぎ切りにした肉を置き、その上にソースをたっぷり乗せて完成☆
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コツ・ポイント
お肉を焼いた後、ジップロックにソースと一緒に入れてお湯の中へ入れて、お肉にゆるやかに火を入れながら、味も染みさせちゃいます♪
TOP写真のものは、表裏それぞれ2分ずつ焼いて、お湯には約20分おいたものです。
TOP写真のものは、表裏それぞれ2分ずつ焼いて、お湯には約20分おいたものです。
このレシピの生い立ち
モニター当選したので、普段から使っているステーキソースを、カナダビーフに合わせてメープルシロップにしてレシピアップ♪
柚子故障やワサビを入れても美味しいです♡
柚子故障やワサビを入れても美味しいです♡
チョイコ
