鶏胸肉のステーキオニオンレモンソース

鶏胸肉のステーキオニオンレモンソースの画像

Description

牛乳に漬けると鶏胸肉もしっとり柔らか。さっぱり生姜風味のソースでいただきます。

材料 (2人分)

1枚(300g)
大さじ2
塩コショウ
少々
オリーブオイル
適量
玉ねぎみじん切り
1/4個分
レモン汁
小さじ1
醤油
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1
白ワイン
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は2つに切り、観音開きのように切って広げ、ジップロックに入れる。牛乳を入れてもみこみ、冷蔵庫で30分以上ねかす

  2. 2

    冷蔵庫から鶏肉を取りだしたら牛乳は捨て、両面塩コショウをふっておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、皮目を下にして鶏肉を焼く。

  4. 4

    焼き色がついたらひっくり返す。

  5. 5

    両面しっかり焼き色がついたら火を止め、2つをそれぞれ、お皿に盛る。

  6. 6

    フライパンを軽くふきとり、玉ねぎ、しょうが、レモン汁、醤油、白ワインを入れて沸騰してアルコールが飛んだら火を止める。

  7. 7

    お皿に盛った鶏肉にそれぞれに6のソースをそえて完成。

  8. 8

    2017.3.13
    クックパッドニュースに掲載いただきました。ありがとうございます。

  9. 9

    2023.5.16
    クックパッドニュースに掲載いただきました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レモンと生姜の風味がとても相性が良いので、と思いついたまま作りました。
レシピID : 3690252 公開日 : 16/02/15 更新日 : 23/05/17

このレシピの作者

ちいさなしあわせKT
北海道在住、14歳女子、10歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー14キロ達成!簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。
【資格】食育インストラクター、米粉マイスター
ブログ:https://ameblo.jp/applemint-15/
インスタグラム:@chiisanashiawasekitchen

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38 (38人)
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yukoko☆
少しレモンとスパイス足して☆さっぱりあっさり食べれました~。
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Yokchina
美味しかったです♪
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くまやっこ
お肉柔らかく酸味のあるソースが美味しくて家族にも好評でした♬

つくれぽありがとうございます。よかったらリピして下さいね♪

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タルタルチキン南蛮
玉ねぎソースが爽やかで美味しかったです!鶏肉も柔らかくて◎

嬉しいコメント&れぽ感謝感激です!リピ頂けたら嬉しいです♪