カンパチップス　黒こしょう味／カレー味

Name: カンパチップス 黒こしょう味／カレー味
Yield: 20個分
Ingredients: カンパチ切り身（刺身用） 20; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; 塩，黒こしょう 適量; カレー粉 適量

Description

「旬を味わう！かごしまの実りフェア」料理コンテスト（平成28年1月）奨励賞！
カンパチがお手軽にサクサクのチップスに

鹿児島県

材料（20個分）

カンパチ切り身（刺身用）

片栗粉

適量

揚げ油

適量

塩，黒こしょう

適量

カレー粉

適量

作り方

1

刺身ほどの大きさのカンパチの切り身をラップにはさみ伸ばす（４倍くらい）
2

片栗粉を両面にまぶして，中温で揚げる
3

油をきったら，皿に盛り，【塩，黒こしょう】または，【塩，カレー粉】をふりかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピ提供：地産地消推進サポーター「今村学園ミチコ」
「魚離れ」を言われる昨今，幼児から大人まで気軽にスナック感覚でいただける料理を考えました

レシピID : 3690261 公開日 : 16/06/29 更新日 : 16/06/29

このレシピの作者

鹿児島県

黒豚、黒牛、さつまいも、お茶、マンゴーなど魅力ある「本物の素材」があふれる鹿児島県は，南北600キロメートルにわたる県土に，多様な農林水産物が生産されています。このキッチンでは，安心・安全な「かごしまブランド」の食材を使った料理のレシピなど，鹿児島の食の魅力をお届けします。
「かごしまの食ウェブサイト」→　http://kagoshima-shoku.com/

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カンパチップス 黒こしょう味／カレー味