厚揚げと茄子のみぞれ煮

厚揚げと茄子のみぞれ煮
茄子がトロリよく味も染みて美味しいです
厚揚げも入ってお腹も満足!大根おろしで美味しくいただきます

材料 (2~3人分)

厚揚げ
一袋
茄子
1本
大根おろし
1/3本分
サラダ油
大1.5〜2
砂糖
大1
大1
お酢
大1
しょうゆ
大3弱
鰹だしの素
小1/2

1

最初に大根おろしを作っておいて下さい

2

茄子の皮を縞模様になるようにむき1.5センチくらいの輪切りにし水にさらす

3

厚揚げをレンジで30秒ほど温めキッチンペーパーで表面の油を軽く押さえてふき食べやすい大きさに切る

4

フライパンを中火にしサラダ油をひいて、厚揚げ、茄子を炒める

5

厚揚げに色がつき茄子が少し柔らかくなってきたら、大根おろし、調味料をいれていく

6

そのまま弱火中火で5
分ほど煮て完成♪

コツ・ポイント

厚揚げでボリュームがでます
他にしめじなどを、入れてみても美味しいです(^_^)v

このレシピの生い立ち

厚揚げを美味しく食べたい
レシピID : 3690323 公開日 : 16/02/15 更新日 : 16/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

16/08/14

写真

お家の茄子で作りました♪さっぱり食べれておいしかったです♪

キミ☆

彩りがキレイで美味しそぅ~♡お口に合って良かったですレポ感謝

16/06/24

写真

茄子がとろっとして とっても美味しかったです(^-^)

大作戦!

とろ~り!つゆだくで美味しそう(´ 3`)大作戦さんレポ感謝

16/06/01

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たっぷり大根おろしが甘辛タレを吸っていい仕事してる!リピ決定♪

泉水・真希

ホント!たっぷり大根おろしが美味しそ~♡少し味見させてぇぇ

16/05/18

写真

簡単に美味しくできました♡ご馳走様でした!

asa74

美味しそうなつくレポ感謝です。またお試しくださいねっ(^^)