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厚揚げと茄子のみぞれ煮

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Description

茄子がトロリよく味も染みて美味しいです
厚揚げも入ってお腹も満足！大根おろしで美味しくいただきます

材料 （2～3人分）

厚揚げ
一袋
茄子
1本
大根おろし
1/3本分
サラダ油
大1.5〜２
砂糖
大１
みりん
大１
お酢
大１
しょうゆ
大３弱
鰹だしの素
小1/2

作り方

  1. 1

    最初に大根おろしを作っておいて下さい

  2. 2

    茄子の皮を縞模様になるようにむき1.5ｾﾝﾁくらいの輪切りにし水にさらす

  3. 3

    厚揚げをレンジで30秒ほど温めキッチンペーパーで表面の油を軽く押さえてふき食べやすい大きさに切る

  4. 4

    フライパンを中火にしサラダ油をひいて、厚揚げ、茄子を炒める

  5. 5

    厚揚げに色がつき茄子が少し柔らかくなってきたら、大根おろし、調味料をいれていく

  6. 6

    そのまま弱火～中火で5
    分ほど煮て完成♪

コツ・ポイント

厚揚げでボリュームがでます
他にしめじなどを、入れてみても美味しいです(^_^)v

このレシピの生い立ち

厚揚げを美味しく食べたい
レシピID : 3690323 公開日 : 16/02/15 更新日 : 16/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2016年8月14日
写真
ｷﾐ☆
お家の茄子で作りました♪さっぱり食べれておいしかったです♪

彩りがキレイで美味しそぅ～♡お口に合って良かったですレポ感謝

2016年6月24日
写真
大作戦！
茄子がとろっとして とっても美味しかったです(^-^)

とろ～り！つゆだくで美味しそう（´ 3｀)大作戦さんレポ感謝

2016年6月1日
写真
泉水・真希
たっぷり大根おろしが甘辛タレを吸っていい仕事してる！リピ決定♪

ホント！たっぷり大根おろしが美味しそ～♡少し味見させてぇぇ

2016年5月18日
写真
asa74
簡単に美味しくできました♡ご馳走様でした！

美味しそうなつくレポ感謝です。またお試しくださいねっ(^^)

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