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新玉ねぎとスナップえんどうの春サラダ

新玉ねぎとスナップえんどうの春サラダの画像

Description

春を感じるサラダです。本当に美味しくて新玉ねぎが出る季節になると毎年作りますよ！

材料 （５人分）

新玉ねぎ
２個
スナップエンドウ
200ｇ
フッジリ
100ｇ
ホワイトアスパラ瓶詰（缶詰）
ひと缶
ツナ缶(オイル漬け)
2缶
コーン缶大
１缶
塩
小さじ1
マヨネーズ
大匙3
ホワイトペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料です

  2. 2

    写真

    新たまねぎは薄切りにして水にさらす。
    途中揉みこんで、2.3回水をかえる。

  3. 3

    写真

    スナップエンドウはすじをとる。

  4. 4

    写真

    塩少々（分量外）を加えて色よくゆでる。（2～3分）

  5. 5

    写真

    大きなボウルに茹で上げたスナップエンドウ、ホワイトアスパラの瓶詰の汁を入れる。

  6. 6

    写真

    ホワイトアスパラは2.3センチに切る。

  7. 7

    写真

    ホールコーンの缶詰の汁を切る（ホワイトアスパラの汁は使いますがコーンの汁は甘いので使いません）

  8. 8

    写真

    マヨネーズ塩ホワイトペッパーホワイトアスパラコーン、水を切った新玉ねぎゆでてよく水を切ったフッジリを入れてよく混ぜる

コツ・ポイント

ホワイトアスパラの瓶詰の汁を使うのが旨味の決めて！逆にコーンの汁は使いません。
タッパーに入れて一晩冷やした方がフッジリに味がしみ込んでおいしいです。
少し汁っぽいなぁと思っても一晩保存するとフッジリが吸い込んでくれます。

このレシピの生い立ち

なんとなくこの組み合わせだと美味しいかなと思って作ったらビンゴでした！
ホワイトアスパラの瓶詰や缶詰は高価ですが、作る価値アリ！です。
レシピID : 3690504 公開日 : 16/02/15 更新日 : 16/02/15

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ちょぢゃ
新玉ねぎとスナップえんどうの春サラダ
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