鮭の竜田風甘辛おかかだれ

鮭の骨を取り1切れを3分割し、★を混ぜた漬けだれに30分漬けた後、☆を混ぜた衣を付ける。

玉ねぎはくし形切り、パプリカは細切り、長ねぎは小口切りにする。レタスは手でちぎり皿に敷く。

■合わせ調味料を混ぜておく。かつおぶし削りぶし1gは意外と多くて目分量では写真の量です。

■合わせ調味料を加えて鮭や野菜とからめてひと煮立ちさせ、長ねぎと◆の水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら皿に盛る。