詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単＊ふわふわ＊オカンの絶品お好み焼き

簡単＊ふわふわ＊オカンの絶品お好み焼きの画像

Description

大阪出身の母直伝、お好み焼き粉を使わない本格的なふわふわお好み焼き。お店で食べるよりおいしいですよ♪

材料 （3〜4人分）

豚バラ
200g
キャベツ
大4〜5枚
山芋
5cm程度
青ネギ
1/3本
ヤリイカ（またはタコ）＊あれば
適量
●卵
4個
●だしの素
小さじ1
●小麦粉
大さじ5杯
●水
50cc
●紅しょうが　＊あれば
適量
●揚げ玉　＊あれば
1/3袋
■ トッピング
マヨネーズ
適量
おたふくお好みソース（なければ中濃ソース）
適量
かつお節（粉がつおがオススメ）
適量
青のり
適量

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りする。口当たりがよいように、千切りしたものを、さらに半分、そのまた半分など一口大に切る。

  2. 2

    山芋をすりおろす

  3. 3

    ネギを切る（小口切り）

  4. 4

    豚バラを一口大に切る

  5. 5

    ヤリイカを好みの大きさに切る

  6. 6

    1〜4と●を大きめのボウルに入れてもったりするぐらいまで混ぜる

  7. 7

    フライパンを熱して、サラダ油（分量外）を敷き、5を乗せる

  8. 8

    6の上に、豚バラを乗せて中火でしばらく焼く

  9. 9

    ヘラなどで下面を持ち上げてみて、焼き色がついていたらひっくり返して、豚バラにも焼き目がついたらお皿に取り分ける

  10. 10

    お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをトッピングしたらできあがり♪

コツ・ポイント

小麦粉がダマにならないようにまんべんなく、ケーキを作るときのようにサックリとまぜるとふわふわになりますよ♪もったり感が少ない場合は卵を1個足してください。
※2018/2/16 分量を見直しました

このレシピの生い立ち

どのお店で食べてもお母さん以上のお好み焼きに出会えず。。。レシピにして覚えておきたいなと思い、投稿しました♪
レシピID : 3690857 公開日 : 16/09/21 更新日 : 19/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (19人)
2021年5月15日
写真
すみま～る
本格的な美味しいお好み焼きが出来ました！ふわふわで絶品です！
#お好み焼き #本格的 #みんな大好き♡
2021年1月10日
写真
White☆Lily
ふわふわで美味❤️洗い物も少ないし家族が作ってくれ楽チンでした✨
2018年12月3日
写真
秀狼1011
ふわふわで美味しかったです(*^^*)また作ります。

うれしいつくれぽありがとうございます♡母も喜んでいます♪

2018年1月29日
写真
ジッポ
ふわふわでとても美味しくできました( ¨̮ )

美味しく作っていただけてよかった♡具材も色々楽しんでみてね♪

もっと見る
つくれぽを書く

( )
白金のガガ
簡単＊ふわふわ＊オカンの絶品お好み焼き
by 白金のガガ