する天(いかの一夜干しの天ぷら)

する天(いかの一夜干しの天ぷら)

Description

炙って美味しい♪いか一夜干し(するめ)の天ぷらです♡地元ではスーパーの総菜コーナーや居酒屋さんの定番メニューです♪

材料 (2人分)

いか一夜干し(するめ)
1パイ
◆天ぷら粉
カップ1×2
◆水
160cc×2
乾燥青のり
大さじ1
適量
マヨネーズ
お好みで
お好みで

作り方

1

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一夜干しするめを胴と足を切り分ける。

2

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食べやすい大きさに切り分ける。足は2、3本毎に切り分け、胴は1.5㎝幅に切る。頭は半分に切る。

3

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衣を作る。使う天ぷら粉の袋の指示通りにふたつ分作り、ひとつには青のりを入れる。

4

写真

天ぷら粉に水を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

5

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切り分けたするめの水分をペーパータオルで抑えて、分量外の天ぷら粉を薄くまぶす。

6

写真

青のりの入っていない衣から半量のするめを揚げる。パチパチと油がはねます(゜o゜;)ヤケドに注意!

7

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青のりの入っている衣で残りを揚げる。やっぱりパチパチとはねます(゜o゜;)ヤケドに注意!

8

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器に盛り付けて出来上がり( ´艸`)大根おろしにめんつゆも美味しいけれど、マヨネーズに七味唐辛子にお醤油をたらしてどうぞ

コツ・ポイント

衣をつける前にまぶす粉を丁寧につけると、揚げた時に衣がはがれずキレイに揚がります。シンプルな衣と青のり入りの衣、二種類の味を楽しめます♪するめの大きさにもよりますが、衣は少し多めです。青のり入りの衣でちくわを揚げると美味しい~♡

このレシピの生い立ち

一夜干しするめは、冷凍庫に必ず入っていました。お弁当のおかず率も高かった記憶があります( ´艸`)天ぷら粉を使うと、粉と水だけでカラッと揚がるので重宝してます♡
レシピID : 3691189 公開日 : 16/02/15 更新日 : 19/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/01/30

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サクサクで美味しいですー◎

ちぃ✤

美味しそうに揚がってますね~♡◎頂けて嬉しいです♡ありがとう

17/09/28

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油はねもなく、おいしくできました!青のりいいですね~(*^^*)

けいきィ

丁寧に作って頂いて感激です♡本当に美味しそう~♡れぽ感謝です

17/08/21

写真

青海苔忘れた(ノ∀`)アチャー美味しいおつまみになりました~

komutatata

美味しそうに作って頂き感謝です♡素敵な食卓に乾杯~♡

17/01/28

写真

切り方が写真付きで丁寧なので簡単に作れました。美味しかったです♬

fuyurera

美味しそうな天ぷらの盛り合わせの仲間入りが嬉しい♡れぽ感謝♡