する天(いかの一夜干しの天ぷら)

する天(いかの一夜干しの天ぷら)

Description

炙って美味しい♪いか一夜干し(するめ)の天ぷらです♡地元ではスーパーの総菜コーナーや居酒屋さんの定番メニューです♪

材料 (2人分)

いか一夜干し(するめ)
1パイ
◆天ぷら粉
カップ1×2
◆水
160cc×2
乾燥青のり
大さじ1
適量
マヨネーズ
お好みで
お好みで

作り方

  1. 1

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    一夜干しするめを胴と足を切り分ける。

  2. 2

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    食べやすい大きさに切り分ける。足は2、3本毎に切り分け、胴は1.5㎝幅に切る。頭は半分に切る。

  3. 3

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    衣を作る。使う天ぷら粉の袋の指示通りにふたつ分作り、ひとつには青のりを入れる。

  4. 4

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    天ぷら粉に水を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

  5. 5

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    切り分けたするめの水分をペーパータオルで抑えて、分量外の天ぷら粉を薄くまぶす。

  6. 6

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    青のりの入っていない衣から半量のするめを揚げる。パチパチと油がはねます(゜o゜;)ヤケドに注意!

  7. 7

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    青のりの入っている衣で残りを揚げる。やっぱりパチパチとはねます(゜o゜;)ヤケドに注意!

  8. 8

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    器に盛り付けて出来上がり( ´艸`)大根おろしにめんつゆも美味しいけれど、マヨネーズに七味唐辛子にお醤油をたらしてどうぞ

コツ・ポイント

衣をつける前にまぶす粉を丁寧につけると、揚げた時に衣がはがれずキレイに揚がります。シンプルな衣と青のり入りの衣、二種類の味を楽しめます♪するめの大きさにもよりますが、衣は少し多めです。青のり入りの衣でちくわを揚げると美味しい~♡

このレシピの生い立ち

一夜干しするめは、冷凍庫に必ず入っていました。お弁当のおかず率も高かった記憶があります( ´艸`)天ぷら粉を使うと、粉と水だけでカラッと揚がるので重宝してます♡
レシピID : 3691189 公開日 : 16/02/15 更新日 : 19/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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2018年1月30日

サクサクで美味しいですー◎

美味しそうに揚がってますね~♡◎頂けて嬉しいです♡ありがとう

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2017年9月28日

油はねもなく、おいしくできました!青のりいいですね~(*^^*)

丁寧に作って頂いて感激です♡本当に美味しそう~♡れぽ感謝です

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2017年8月21日

青海苔忘れた(ノ∀`)アチャー美味しいおつまみになりました~

美味しそうに作って頂き感謝です♡素敵な食卓に乾杯~♡

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2017年1月28日

切り方が写真付きで丁寧なので簡単に作れました。美味しかったです♬

美味しそうな天ぷらの盛り合わせの仲間入りが嬉しい♡れぽ感謝♡

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