時短~冷凍大根と豚肉の煮物
Description
冷凍大根は、早く柔らかくなり、味もよくしみ込み、時短になります。
(生の大根でも柔らかくなるまで煮たら出来ます。)
(生の大根でも柔らかくなるまで煮たら出来ます。)
春ちゃんばぁちゃん
材料
（2人分）
10cm分
100g
1/4枚
だしの素
小さじ1
油(サラダ油orオリーブオイル)
小さじ2
砂糖
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1.5
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[仕上げ用]
みりん
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
作り方
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1
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水100cc、だしの素を火にかけ出し汁を作る。
凍ったままの冷凍大根を入れ、半解凍にして引き上げ、いちょう切りにする。
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2
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冷凍大根は
( レシピID3682101)時短~おでんや煮物用「冷凍大根」を参考にして下さい。
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3
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[冷凍大根のアレンジ]
最初から煮物用に、生のまま小さく切って冷凍してみました。
この方が使い勝手が良いですね。
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4
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豚肉は食べやすい大きさに切る。
あれば、こんにゃくも大きさを揃えて切る。
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5
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フライパンに油を入れ火をつける。
温まったら、豚肉、こんにゃく、大根の順に入れ炒める。
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6
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1、の出し汁に砂糖を入れ、5分煮る。
更に、しょうゆを入れ7分煮る。
全体をかき混ぜたら、冷めるまで放置する。
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7
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食べる前にもう一度火をつける。
強火で水分を飛ばし、仕上げ用のみりん、しょうゆを入れ照りが出て来たら火を止め、出来上がり
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8
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H28.12.8 つくれぽ10人で「話題のレシピ」に紹介されました
つくれぽを送って下さった皆様、ありがとうございます
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コツ・ポイント
味付けし、柔らかくなるまで煮たら、冷めるまで置いておきます。冷める時に中まで味が染み込みます。
時間のある時にここまで作っておき、食べる前に水分を飛ばし、みりんとしょうゆで仕上げて下さい。
煮物は長く煮る必要は無いんです。お試しあれ!!
時間のある時にここまで作っておき、食べる前に水分を飛ばし、みりんとしょうゆで仕上げて下さい。
煮物は長く煮る必要は無いんです。お試しあれ!!
このレシピの生い立ち
自分で作った冷凍大根を使って、簡単な大根の煮物を作ってみました。
春ちゃんばぁちゃん
