殻付き牡蠣のフライパン蒸し☆

殻付き牡蠣のフライパン蒸し☆

Description

レンジですると爆発するのでフライパン蒸しにしました。

材料 (二人分)

殻付き牡蠣
数個
レモン
ふた切れ
少々
ポン酢または醤油
少々

作り方

1

牡蠣は岡山の牛窓産の一年牡蠣を使いました(o^^o)綺麗に洗って周りの泥や汚れを取ります。

2

フライパンにアルミ箔を敷いて、その上に牡蠣を丸い方を下にして放射状に並べます。お水を少し入れて蓋をして蒸し焼きに

3

水がふつふつとしたら約五分中火で蒸します。透明な蓋なら牡蠣の蓋が開いてから3分間!

4

中には蓋が開いてないようなのもありますが、だいたいの牡蠣が開いたらOK!

5

取り出して上の蓋を開け、開きにくい場合は尖ったものでちょっと抉れば開きます!
ポン酢とレモン汁をかけて召し上がれ‼︎

コツ・ポイント

蒸し時間が難しいですが、安全を考えたら時間をしっかりかけてくださいね〜〜

このレシピの生い立ち

駅前商店街で牡蠣の袋詰めをしてたので思わず買ってしまいました。
レシピID : 3691620 公開日 : 16/02/15 更新日 : 16/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

20/04/30

写真

参考にさせていただきました^ ^フライパンでしました!美味しかったですっ

まなともひろ

20/02/01

写真

すごく簡単でした!チーズフォンデュして食べます♪

✿maho✿

17/02/21

写真

簡単に美味しく牡蠣が頂けましたー!よく火を通すので安心です^ ^

Gisellen

加熱大切ですよね。美味しく作っていただきありがとう。

16/12/31

写真

冷凍ハーフシェル・スチームオイスターを蒸すのに参考にしました^^

クック鳩゜

美味しく作って頂きありがとうございます♡