花粉症にも!れんこんのはさみ焼き

花粉症にも!れんこんのはさみ焼き
花粉症に効くと言われる「れんこん」を使ったお手軽レシピ。お弁当、おつまみにもおすすめです!

材料 (6個分 )

れんこん
6cm(約200g)
適量
A
鶏ひき肉
120g
長ねぎ(みじん切り)
7~8cm分
大さじ1
塩・こしょう
少々
B
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ2

作り方

1

れんこんは皮ごと5mm厚さにスライスし(皮にポリフェノールたっぷり)、酢水にさらし、水気を拭き取って片栗粉をまぶす。

2

Aの材料をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜ、6等分に分けて丸め、①のれんこんで2枚でしっかりと挟む。

3

フライパンに「キチントさんフライパン用ホイルシート」を敷いて②を入れ、中火にかける。

4

焼き色がついたら裏返してフタをして約3分弱火で焼く。

5

写真

Bを加え、煮立ったらからめながら仕上げる。

コツ・ポイント

★れんこんに含まれる成分ムチンには粘膜保護作用が、ポリフェノールには抗炎症作用があり、花粉症に良いと言われています。
★「キチントさんフライパン用ホイルシート」を使えば油なしでもくっつかない!後片付けもラクラク!

このレシピの生い立ち

花粉症に効くと言われる「れんこん」で、美味しく花粉症対策をしてみてはいかがでしょうか。
レシピID : 3692225 公開日 : 16/02/16 更新日 : 16/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

17/08/13

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少しタレ少なめになってしまいましたが美味しかったです☆リピします

◎あーたん◎

れぽ有難うございます!気に入って頂けて嬉しいです!

16/12/13

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皮が気になり剥いてしまいましたが…とってもおいしかったです!

mamapadje

れぽ有難うございます!美味しそうに仕上がっていますね♪

16/12/09

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美味しかったです!

白足袋みかん

れぽ有難うございます!これからの時季、オススメです♪

16/12/09

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お弁当にも少し濃いめにしました‎(๑´ڡ`๑)美味です♡

torakiti

れぽ有難うございます!濃い味にすると、ゴハンが進みますね♪