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超簡単！！絶品！牛肉の赤ワインソース♪

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Description

お店で食べてるみたいな高級感！ステーキでもバラ肉でも何にでもよく合いますよ♪超簡単だからワインに合わせて作ってみてね～☆

材料 （2人分）

牛肉
300g程度
赤ワイン
大さじ4
おろしニンニク
小さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
バター
大さじ2
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ◆祝！御礼！！◆
    赤ワインソースレシピ人気ランキング第1位（2016.6）になりました！！ありがとうございます！！

  2. 2

    牛肉を塩コショウして弱火で表面に焼き色がつく程度焼く。(強火では硬くなります)

  3. 3

    一度牛肉を取り出してフライパンを軽く洗い、またフライパンに赤ワイン、おろしニンニク、醤油、砂糖を合わせて加熱します。

  4. 4

    アルコールが飛んだらバターを加え溶かし、最後に牛肉を戻し絡めて完成！余ったソースはパンにつけて食べたくなりますよ～☆

  5. 5

    ≪アレンジ≫
    一枚ステーキの場合、バターを入れる前にソースをつめてからバターを入れると、お肉にかけるソースになりますよ♪

コツ・ポイント

◆お肉を焼いたフライパンは必ず洗いましょう♪(お肉の灰汁が出ています)
◆バターを投入後は手早く♪(香りがどんどん失われていきます)
◆牛肉以外のお肉にも合いますよ♪

このレシピの生い立ち

ワインに合わせた献立のリクエストに、少し甘めの赤ワインソースを作りたくて♪
豚肉、鶏肉、レバー等どんなお肉料理にも合いますよ！！！
レシピID : 3692368 公開日 : 16/02/16 更新日 : 16/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (17人)
2021年9月4日
写真
ぬんぬんね
めちゃくちゃ美味しくてご飯に合います！
#赤ワインソース
2020年10月13日
写真
☆こまっと☆
赤ワインソースハマっています♡美味しいですね♡
2020年8月15日
写真
☆こまっと☆
赤ワインソース美味しいです♡他の食材とも合わせてみたいです♡
2018年9月8日
写真
そぼろばーと
すごくおいしい赤ワインソースでした。お肉とごはんと合いました。

ありがとうございます！好評で嬉しいです！(*^^*)

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