はまぐりと春野菜のミルクスープ

はまぐりと春野菜のミルクスープ
春の味覚のはまぐり、春キャベツや新玉ねぎ、新じゃがいもを使ったミルク風味のほっこりするスープ。カルシウム補給にも◎

材料 (1人分)

はまぐり(大)
1個(正味100g)
春キャベツ
1/16個(25g)
新玉ねぎ
1/8個(25g)
新じゃがいも
1/2個(50g)
小さじ1/2(2g)
小さじ1(5g)
牛乳
1/2カップ(100ml)
少々
こしょう
少々

1

はまぐりは塩抜きし、春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃがいもはそれぞれ1cm角に切っておく。

2

鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、春キャベツ、新じゃがいも、新玉ねぎを炒める。

3

野菜がしんなりしてきたら、はまぐり、酒を加えて炒める。

4

はまぐりの貝が開いたら、牛乳、コンソメを加え、温まったら塩、こしょうで味を整え、最後にパセリを振る。

コツ・ポイント

春キャベツや、新玉ねぎ、新じゃがいもではなくても作れます。

このレシピの生い立ち

簡単、春のほっこりするスープを作りたかったので。

※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
レシピID : 3692684 公開日 : 16/02/20 更新日 : 16/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/03

First tsukurepo mark
写真

簡単美味しく栄養価も高い嬉しいレシピありがとうございました^ ^

codamin

ありがとうございます♪春食材が楽しめるスープです♡