糖質オフなのにビックリうまいお好み焼き

糖質オフなのにビックリうまいお好み焼き

Description

糖質の多い小麦粉は使わず、粉とうふで代用。お好み焼きソースを少なくし、コチジャン風にアレンジしてみました。

材料 (1枚分)

粉とうふ
30g
1こ
60cc
キャベツの千切り
200g
もやし
50g
豚薄切り肉
70g
味噌
大さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1
小さじ1
糖質カロリーハーフソース
大さじ1
糖質0酒
大さじ1
ピザ用とろけるチーズ
100g
細ねぎ
2本
白ゴマ黒ごま
各適量

作り方

1

写真

キャベツは、洗って千切りにしておく。

2

写真

粉とうふ、卵、水をボウルに入れて混ぜる。

3

写真

フッ素加工のフライパンを中火にかけ、②の液を1/2量入れ広げてキャベツ、もやし、豚肉の順にのせ残りの1/2の液をかける。

4

写真

フライパンの回りにサラダ油をかけて、カリカリに10分ほど焼き、ひっくり返し蓋をして更にじっくりと焼く。

5

味噌、醤油、粉唐辛子、ラカントS、糖質カロリーハーフソース、糖質0酒を混ぜておく。

6

写真

④の生地を返して⑤のソースを塗り、ピザ用とろけるチーズをのせ蓋をして、弱火で溶かす。

7

細ねぎは、斜め小口切りにし、中央に散らせ、白ゴマと黒ゴマをかける。

コツ・ポイント

粉とうふとは、高野豆腐の粉のこと。手に入らない方は、高野豆腐を摺りがねで粉にしてください。辛いのが苦手な方は、粉唐辛子を少なめに!

このレシピの生い立ち

糖質のコントロールを心がけていて、小麦粉を使わないで美味しくお好み焼きが出来ないか考えて出来たレシピです。
レシピID : 3692858 公開日 : 16/02/17 更新日 : 16/02/17

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