簡単!コーラで豚の角煮!本格的な風味に!

簡単!コーラで豚の角煮!本格的な風味に!

Description

少ない材料で手が込んだ風な仕上がり!
コーラで角煮っぽく作れます♪
たくさん作るも良し、お弁当のおかずだけの少量も良し!

材料 (2人分)

豚バラ(ブロック)
200〜400g程度
2〜3個
コーラ
350〜500cc
しょうゆ
50〜100cc

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作り剥いておく。
    (卵不要な方はこの行程はなし!)

  2. 2

    お湯を沸かし、一口大に切った豚肉を下茹でする。

  3. 3

    豚肉をお湯から上げ、フライパンか鍋に入れて表面を軽く焼く。
    (ここで焼きすぎると固くなるので注意!)

  4. 4

    コーラでひたひたにし、しょうゆ、ゆで卵を加えて一度沸騰させ、その後は時々混ぜながら弱火煮詰めていく。

  5. 5

    味が薄いとき
     辛党→しょうゆ
     甘党→砂糖orみりん

    味が濃過ぎるとき
    水を少量ずつ加えて調整

  6. 6

    お好みで、
    2の時に長ネギ
    4の時に生姜
    を加えると臭み消しになります!

  7. 7

    液体がもったりしてきたら出来上がり!

  8. 8

    写真

    2016年9月9日、人気検索1位ありがとうございます!

  9. 9

    写真

    2017年1月21日、話題入り!
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

コーラは気が抜けた物でOKです!
卵はお好みで♪
大根を一緒に煮ても良いですね!
コーラの成分が八角入りのような風味にしてくれます。
豚肉の量を減らしたり、コーラの量を増やしたり、けっこう目分量で大丈夫です!

このレシピの生い立ち

気が抜けたコーラが大量にあったときに思いつきました。
おかずに肉々しいものが食べたかったのでルンルン♪
何度か作ってますが、そのときにあるコーラの量や手に入った豚肉の量により多少分量は左右されます。お好みで調整してくださいね。
レシピID : 3693496 公開日 : 16/02/18 更新日 : 18/08/02

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