ふっくら美味しい 時短 牡蠣蕎麦

鍋に水と昆布を入れる。できれば半日前にに入れておくとよいけれど、時間がなければ直前でもOK.

鍋に火を入れ、沸騰寸前で昆布を取り出し、醤油、牡蠣を入れる。牡蠣がぷりぷりしたら火を止める。加熱し過ぎに注意。

牡蠣をいったん引き上げ、出汁の味をみて、必要なら醤油を足して味を調える。

鍋に蕎麦と牡蠣を入れてひと煮立ちさせたら出来上がり。

小口切りにしたネギを乗せて、出来上がり。