売っているようなとろけるクッキー!!

売っているようなとろけるクッキー!!
しっとりと口溶けが良いチョコレートクッキーです。売っているものとほぼ変わらず出来ます。

材料

チョコレート
52g
バター
13g
小麦粉
35g
チョコレートはイチゴ、ミルク、抹茶、ホワイトなどお好みの物

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チョコレートとバターは湯煎
溶かす。

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②ふるった小麦粉を①に入れカードなどを使い混ぜる

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粉が見えなくなったらしばらく手で揉みラップに移し包む。

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こんな感じで、
しばらくするとチョコレートが締まり始め成形しやすい硬さで
アイスボックスクッキーのようにまるめる。

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クッキングシートなどにくるみ定規を使い形を整える。
すだれでのり巻きな感じです。
そしてある程度硬くなるまで常温で放置!

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硬くならないうちに4〜5ミリにカット
オーブンの天板にベーキングシートを敷きある程度間隔を開け並べる。

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オーブンを170度に予熱
3分で焼きます。
形が崩れると焼きすぎです。
生ぽっさが残すのがコツで常温で冷ます。

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焼きたてより次の日くらいから食べごろになります。

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追伸、アレンジバージョンで型抜きで作った物です。
ハロウィンバージョン!

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こちらはバレンタインバージョン!

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野菜パウダーやココアパウダーなどでも味付けが出来ます。入手出来る方はおためしを

コツ・ポイント

ベースはチョコレートなので生地の段階で冷えると硬くなりすぎ成形やカットがしにくくなります。頃合いを見ながら作業をして下さい。
焼く段階では形が崩れ始めたら焼きすぎ
少し膨らんだところでオーブンから出して下さい!

このレシピの生い立ち

知り合いからつくり方をきかれしばらく研究し
ようやく出来たので公開してみました。
レシピID : 3694333 公開日 : 16/02/17 更新日 : 16/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

453 (401人)

19/06/08

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実はリピです笑 美味しくできました♡

182♀

リピしていただき感謝です✨ぜひまた作ってくださいね!

19/06/08

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初めての食感!とってもおいしかったです♡また作ります

はげたかげたはけたか

うれしいれぽありがとうございます✨ぜひまた作ってくださいね。

19/06/02

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窓とドアに使いました!生チョコとクッキーの中間みたい贅沢な味♪

ハチ8コロ8

なんと新幹線に✨うれしいれぽありがとうございます!

19/05/26

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すぐに出来てすぐになくなりました。りぴ決定です

きよみず太郎

れほありがとうございます✨三角が斬新で素敵!

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ramumiu 2016年12月18日 21:49
こんばんは、ご覧いただきありがとうございます。
冷蔵庫で10日くらいで常温で5日くらいの目安で消費して下さい。また冷蔵した場合はチョコが硬くなっいるので常温に戻してから召し上がり下さい。
持ち運びについては普通のクッキーの様に袋等でラッピングで大丈夫です。
Profile クックXR9SN5☆ 2017年03月01日 02:08
書き込み失礼します。
工程5にあります、「定規を使い形を整える」の整え方が画像だけではよく分からなくて…
変な質問で申し訳ないのですが、どの様に定規を使うのかお教えくださいませ。
ramumiu 2017年03月01日 23:36
ご覧頂きありがとうございます。
生地を棒状に成形しオーブンシートなどをU字用に包みます。左手で下になったオーブンシートを台に押さえ右手でオーブンシートの上に定規を置きオーブンシートと定規をつまみ生地の底面に入れ押し込む、そうすると一定の力の圧が生地にかかり形が平均の太さになりやすくなります。
分かりにくくゴメンなさい!
Profile クックLCXS2B☆ 2017年07月27日 15:32
手でもみ、ラップに移した後は冷蔵庫で冷やしますか?
ラップに包まないでそのまま細長く成型しても大丈夫ですか?
成型した後、時間をおきますか?
Profile クックLCXS2B☆ 2017年07月27日 15:34
手でもみ、ラップに移した後は冷蔵庫で冷やしますか?
ラップに包まないでそのまま細長く成型しても大丈夫ですか?
成型した後、時間をおきますか?
ramumiu 2017年07月27日 23:01
クックLCXS2B☆さん、成形はやりやすいやり方でかまいません。その後冷蔵庫で冷やしすぎるとベースがチョコレートなので硬くなりすぎ切りにくくなります。暑い季節は冷蔵庫で切りやすい所で切って下さい。なので成形後は気温によりますが切りやすい硬さになるまでの間なので10数分くらいです。
Profile クックLCXS2B☆ 2017年07月28日 11:20
ありがとうございます。
切りやすい堅さになるまで冷蔵庫で冷やして大丈夫なのですね!
バターは無塩ですか?
ramumiu 2017年07月30日 15:26
クックLCXS2B☆さんバターはなるべく無塩で
冷蔵庫での冷やしすぎに注意です。
±Alice± 2018年02月12日 21:28
質問失礼します!
こちらマーガリンで代用しても大丈夫ですか?
ramumiu 2018年02月12日 23:27
回答遅くなりました。マーガリンの代用出来ます。是非作って下さいね(^^)