アサリの酒蒸し風スープ

アサリの酒蒸し風スープ
アサリの酒蒸しはスープも美味しいですね
だからそのままスープにしちゃったわけです

材料

アサリ
約20個
300cc
バター
30g
大匙2
醤油
大匙1/2
ネギ
適量

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水から茹でた方が良いらしいのですが、ちょっと可愛そうだったので煮立ってから一気に昇天させてやりました

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アサリの口が開いたら酒を入れ、丁寧に灰汁を取ってからバターを加えます

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バターが溶けたら醤油を回し入れて完成です

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器に盛り付けてからネギを振り掛けてお召し上がり下さい

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家族で取り分けて食べる時はアサリ一個にレンゲ一杯のスープが目安です

コツ・ポイント

アサリの口が開いたところからテキパキと素早く調理しましょう  モタモタしているとアサリの煮物になってしまいます

このレシピの生い立ち

簡単に作れてゴクゴク飲みたくなるほど美味しいんです
是非とも、お試しあれ
レシピID : 3694347 公開日 : 16/02/17 更新日 : 16/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/11/27

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簡単に作れてとても美味しかったです☆最後まで飲み干しました☆

lalala11

簡単で美味しい、やっぱりこれに尽きますね☆レポありがとう☆

17/04/24

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レシピ通り簡単に作れました(^^)

mmakisawa

アサリの良い香りが伝わって来ますよ ☆レポありがとう

17/04/03

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バター多めに入れましたが美味しくてごくごく飲んじゃいました!

akira0u0

今、アサリが一っ番美味しい時期ですね~ ☆レポありがとぉ!

17/03/27

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スープたっぷり出しが効いて美味しい定番メニューにしますありがとう

こぶたちゃんGOGO

定番認定、アサリも喜んでます ☆レポありがとぉ!

Profile おまつつつ 2016年06月06日 22:48
一気に昇天させてやりました、に思わず爆笑してしまいました。笑
あさりの酒蒸しで汁多めがいいなと思って探していたら辿り着きました!明日の晩ご飯に決定です!^ - ^
我が家のディナー 2016年06月07日 13:09
コメントありがとうございます
殆ど失敗がなく美味しく作れる料理ですが、
最期に醤油を入れ過ぎないように御注意ください
ちょっと少ないかな、と思うくらいで丁度良いです