新じゃがと豚バラのオイスターソース炒め煮

新じゃがと豚バラのオイスターソース炒め煮

Description

みずみずしい新じゃがに、こっくりとしたオイスターソースがなじんでコクうま♪三つ葉の上品な香りがアクセント。

材料 (2人分)

新じゃがいも
小6個(約230g)
豚バラ薄切り肉
150g
三つ葉
2株
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
【A】
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    新じゃがいもは皮をよく洗い、皮つきのまま3~4等分の輪切りにする。三つ葉は2~3cm長さのざく切りにする。

  2. 2

    豚肉は3cm幅に切る。【A】は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉をさっと炒めたら<1>の新じゃがいもを加えて炒め合わせる。

  4. 4

    酒を回し入れて、ふたをして弱火で6分蒸し煮にする。

  5. 5

    ふたを開けて新じゃがいもを竹串で刺して柔らかいか確認し、豚の脂をキッチンペーパーでふきとる。

  6. 6

    【A】を加えて手早く炒め煮し、火を止めて三つ葉を混ぜる。

コツ・ポイント

新じゃがいもが大きめのときは、5~6mm幅の輪切り(または半月切り)にしてください。

このレシピの生い立ち

金麦といっしょに味わいたい、春の旬野菜メニュー。豚バラのおいしい脂を新じゃがが吸って、グッとおいしく♪三つ葉も最後にたっぷり混ぜて、春の香りを愉しみます。
レシピID : 3694474 公開日 : 16/03/07 更新日 : 16/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年4月27日

新じゃがの時期なので久しぶりに作りました。三つ葉の爽やかさが美味しいレシピでお気に入りです。

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2022年4月21日

ホクホクじゃがいも甘辛い味付けでとっても美味しかったです😊

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2022年4月14日

ほくほく新じゃが美味しいー!!!🥰ご馳走様

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2022年3月6日

久しぶりに作りました。甘い味付けと三つ葉の爽やかさが大好きなレシピです。

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