新じゃがと豚バラのオイスターソース炒め煮

新じゃがと豚バラのオイスターソース炒め煮
みずみずしい新じゃがに、こっくりとしたオイスターソースがなじんでコクうま♪三つ葉の上品な香りがアクセント。

材料 (2人分)

新じゃがいも
小6個(約230g)
豚バラ薄切り肉
150g
三つ葉
2株
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
【A】
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
大さじ1

1

新じゃがいもは皮をよく洗い、皮つきのまま3~4等分の輪切りにする。三つ葉は2~3cm長さのざく切りにする。

2

豚肉は3cm幅に切る。【A】は混ぜ合わせておく。

3

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉をさっと炒めたら<1>の新じゃがいもを加えて炒め合わせる。

4

酒を回し入れて、ふたをして弱火で6分蒸し煮にする。

5

ふたを開けて新じゃがいもを竹串で刺して柔らかいか確認し、豚の脂をキッチンペーパーでふきとる。

6

【A】を加えて手早く炒め煮し、火を止めて三つ葉を混ぜる。

コツ・ポイント

新じゃがいもが大きめのときは、5~6mm幅の輪切り(または半月切り)にしてください。

このレシピの生い立ち

金麦といっしょに味わいたい、春の旬野菜メニュー。豚バラのおいしい脂を新じゃがが吸って、グッとおいしく♪三つ葉も最後にたっぷり混ぜて、春の香りを愉しみます。
レシピID : 3694474 公開日 : 16/03/07 更新日 : 16/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

121 (115人)

18/02/02

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美味しかったです!

クックNLUIZR☆

お酒が止まらなくなりますよね!チャレンジしていただき感謝☆

17/08/12

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じゃがいもにオイスターソースが染みて美味しい!ご飯が進みます。

k⭐nonnon♪

ご飯が止まらない美味しさですよね!ありがとうございます♡

17/06/29

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じゃがで何度も作ってますが今回初めて新じゃがで☆皮付き最高です!

*☆mina☆*

初挑戦ありがとうございます!皮付きがたまりませんよね♡

17/06/20

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肉の旨味が芋に染みー☆レンジで時短★簡単美味˙ᴥ˙ ♡

ゃゃッキりん梵

オイスターソースの深いコクが楽しめますね♪レポ感謝です!

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