ずぼら母ちゃんの我が家の黄金タレこれ1本
Description
調味料を一つずつ入れるのが面倒で、大きな瓶に作り置き。色々足すことで色んな料理に活用でき時短になります。砂糖不使用！
☆0303ママ☆
材料
醤油
200ml
酒
200ml
みりん
300ml
作り方
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1
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全てを清潔な瓶に入れて混ぜ合わせるだけ。
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2
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砂糖使用に拘りが無い方は、醤油、酒、みりん、砂糖＝1:1:1:1でも。水分が少ない分、早く照りがつきやすいと思います。
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3
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開封後要冷蔵の醤油とかじゃなければ常温保存で大丈夫と思いますが、継ぎ足しでなく使い切りで新たに作ると確実と思います。
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4
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卵焼きに。 レシピID：3718352
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5
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酢豚のベースに。レシピID：3714582
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6
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天丼のたれに。レシピID：3713962
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茶碗蒸しの味付けに。レシピID：3712198
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8
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生姜たっぷりで豚そぼろに。レシピID：3709058
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9
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大根の葉のふりかけに。レシピID：3709065
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肉じゃがに。レシピID：3707951
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11
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和風あんかけに。レシピID：3708005
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12
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味噌を足して豚の味噌漬けに。レシピID：3696376
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13
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生姜を加えて生姜焼きに。レシピID：3734552
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豚こまボールを照り焼き風に。レシピID：3705194
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お酢を足して手羽元の甘辛煮に。レシピID：3699299
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16
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筑前煮に。レシピID：3704820
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煮物に。レシピID：3700900
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親子丼に。レシピID：3700632
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すき焼きに。レシピID：3699588
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チャーシューの味付けに。レシピID：3700424
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鷹の爪と七味を足してキンピラゴボウに。レシピID：3696352
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牛肉のしぐれ煮に。レシピID：3695268
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豚丼に。レシピID：3698350
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生姜を入れて鯖の生姜煮に。レシピID：3700465
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味噌を足して肉味噌に。レシピID：3699257
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カボチャの煮物に。レシピID：3698375
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ネギの豚肉巻きに。レシピID：3695317
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大根の葉と油揚げの炒め物に。レシピID：3699167
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鷹の爪と七味を足して大根とちくわのきんぴらに レシピID：3721398
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鶏肉と大根の煮物に。レシピID：3722381
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コチュジャンを足してプルコギに。
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海苔の佃煮に。レシピID：3725500
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照り焼きチキンに。 レシピID：3728654
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セロリの葉の佃煮に レシピID：3730308
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ちらし寿司の混ぜ具材に。レシピID：3731259
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コチュジャンを足してチャプチェに。レシピID：3731297
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37
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なす甘辛炒めに。レシピID：3733845
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味噌と生姜を加えて土手焼き風に。レシピID：3736282
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39
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手羽元と根菜の煮物に レシピID：3747045
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牛丼に レシピID：3750949
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肉豆腐に。レシピID：3757507
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椎茸と昆布の佃煮に。 レシピID：3757981
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ぶり大根に レシピID：3763245
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おからの炊いたん(卯の花)に レシピID：3764061
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小松菜と油揚げの炒め物に レシピID：3766683
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酢を足して甘酢あんかけに レシピID：3768004
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大葉と味噌とごま油を足して大葉味噌に レシピID：3778438
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ひじきごはんに レシピID：3787064
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切り干し大根の煮物に。レシピID：3818108
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子供用マーボー豆腐に レシピID：3891839
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大根と豚肉の炒め炒め煮に。 レシピID：3907688
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白菜と豚肉のコチュジャン炒めに レシピID：3995273
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ししとうの辛味噌に レシピID：3994940
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ゴーヤの佃煮に レシピID：3982349
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レタスの肉巻きに。レシピID：4014776
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ナスの鶏そぼろあんかけに レシピID：4072656
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さんまの蒲焼きに レシピID：4077907
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かぼちゃのきんぴらに。 iD4829360
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煮豚に レシピID：5520736
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コツ・ポイント
酒は塩分の入っていないものを使っています。
みりんはみりん風味調味料ではなく本みりんを使ってますが、みりん風味調味料でも可能です。
醤油は減塩でない丸大豆醤油を使っています。
使い切る前に継ぎ足し継ぎ足しで冷蔵保存してます。
みりんはみりん風味調味料ではなく本みりんを使ってますが、みりん風味調味料でも可能です。
醤油は減塩でない丸大豆醤油を使っています。
使い切る前に継ぎ足し継ぎ足しで冷蔵保存してます。
このレシピの生い立ち
毎回一つずつ入れるのが面倒で仕方なかったので。
味噌やごま油、コチュジャンや豆板醤を足せば色んな味に。
元々醤油:砂糖:みりん:酒＝1:1:1:1で作ってましたが、砂糖を使うのをやめたので、醤油:酒:みりん＝1:1:1.5にしました。
味噌やごま油、コチュジャンや豆板醤を足せば色んな味に。
元々醤油:砂糖:みりん:酒＝1:1:1:1で作ってましたが、砂糖を使うのをやめたので、醤油:酒:みりん＝1:1:1.5にしました。
☆0303ママ☆
