簡単アレンジ 塩サバのカレームニエル
Description
塩サバは焼くだけで美味しいのですが、簡単ひと手間で夕飯の主役に！カレー味はみんな大好き！レモンマヨソースでさっぱりどうぞ
maco’sキッチン
材料
（１人前）
半身
カレー粉
大さじ１
大さじ１
バター又はマーガリン
軽くひとすくい
サラダ油
大さじ２
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〜レモンマヨソース〜
マヨネーズ
適量
レモン汁
適量
ブラックペッパー
適量
作り方
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1
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塩サバは３つに切る
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2
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ビニール袋にカレー粉と小麦粉を入れて軽く混ぜる。
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3
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塩サバを袋に入れる。
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4
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袋に空気を満たし、良く振って塩サバにカレー粉と小麦粉をまんべんなくまぶす。サバの身は崩れやすいため、優しくまぶす。
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5
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サラダ油を熱したフライパンに粉をまぶした塩サバを皮目から焼く。
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6
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バター又はマーガリンを入れて溶かしながら皮目に焦げ目が付くまで焼く。
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7
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裏返して火が通るまで焼く。
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8
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焼いている間にレモンマヨソースを作る。
マヨネーズ、レモン汁、ブラックペッパーをよく混ぜる。
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9
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焼きあがった塩サバをアツアツのうちにお皿に装って、上からフライパンに残った油をジュワ〜ッとかける。
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10
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レモンマヨソースをかけて出来上がり(^^)
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コツ・ポイント
塩サバは皮目から良く焼きます。好みにもよりますが、パリッパリに焼けた皮は美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
塩サバは大好きで良く食べてるのですが、いつもの味に飽きてしまって・・・
薄塩のサバフィーレをアレンジして洋食風に！
大好きなカレー味にしてみました(^^)
薄塩のサバフィーレをアレンジして洋食風に！
大好きなカレー味にしてみました(^^)
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