美味しさNo.1!KFC風フライドチキン

美味しさNo.1!KFC風フライドチキン
数あるKFCレシピ─どれも何か一味足りない気が。試行錯誤の末の主人も☆絶賛レシピです☆KFC人気レシピ1位!2度話題入!

材料

鶏肉(お好きな部位)
3枚位
☆牛乳
1/2カップ
☆卵
1個
2センチ位
★薄力粉
1カップ
小さじ1弱
大さじ1/2
★塩
大さじ1/2
あれば★パプリカパウダー
小さじ1

1

☆をボウルに混ぜ合わせておく。

2

別のボウルに★を全て混ぜ合わせておく。

3

肉の厚みがある部分を切り開き、厚みを一定にする。
鶏肉1枚を2~3等分の大きめに切る。

4

1のボウルに鶏肉を浸す。(時間があれば20分以上浸す。)

5

2のボウルに鶏肉を入れて粉類をまんべんなくまぶし、別の容器に並べていく。
粉が余るようでしたら、二度付けをお勧めします!

6

卵液→粉→卵液→粉と二度付けする事で、カリっと感がアップ+味もしっかり付きます!写真の我が家のは二度付けしています。

7

油を160度に温める。
(温めるのはこのタイミングで大丈夫です。待ってる間に衣が鶏肉になじみます。)

8

160度で5分以上、様子を見ながら、火が通ったら、一度上げて、今度は180~200度でカリっと仕上げ、完成です☆

9

8/1牛乳の量を間違えて記載していた為訂正しました。

コツ・ポイント

揚げる際底に沈み易いので、焦げ防止に衣が軽く揚がるまで菜箸等で時々浮かせて下さい

にんにくチューブ2センチは
ガーリックパウダー小さじ1に変えて
粉類と混ぜても美味しいです。
パプリカパウダーは無くても可。

このレシピの生い立ち

今まで作ったKFCレシピは、卵液や粉もかなり余るし、何よりも
何かひと味足りない……と思って、やっとKFC味にたどり着きました!
どの家庭にもあるような材料で☆
牛乳と卵液、粉類も必要量のみになっているので無駄が無く経済的です☆
レシピID : 3695776 公開日 : 16/03/09 更新日 : 17/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

323 (300人)

18/01/30

写真

2度づけで揚げました。ケンタ美味しかったです♪ありがとう

アルテイシア☆

すっごく上手!見た目完全にKFCですね!こちらこそレポ感謝☆

18/01/29

写真

衣がザクザクでお肉はしっとり♡KFCより美味しい!また作ります

Mona Lisa

衣KFCぽい!美味しそう!本家より美味とは嬉しい!レポ感謝☆

18/01/26

写真

手羽中で☆カリカリ!美味しすぎリピート確定です( ^ω^ )

あゆみmam23

おおー!手羽先いいですね♪揚げ色が綺麗!レポとりピ確定感謝☆

18/01/21

写真

美味しくできました。

あゆくんママ☆

美味しそうー!!衣とっても上手ですね!レポ感謝☆

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Profile クックTC9GUL☆ 2017年12月23日 19:42
牛乳1/2カップの基準は何ですか?
出来ればccなどの表記をお願いします。