ガパオ風

ガパオ風

Description

ナンプラーの代わりに塩辛で♪

材料

ひき肉(なんでも)
200グラム
ごはん
好きなだけ
玉ねぎ
半個
ピーマン
1個
にんじん
5センチ
キャベツ
適宜
一片
大さじ1
塩辛
みじん切りで大さじ1
砂糖
小さじ1
ドライバジル
小さじ1
玉子
2個

作り方

1

玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りし、キャベツは千切り。調味料と塩辛もまぜておきます。

2

フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくを炒めます。香りが出たらひき肉を炒めます。野菜のみじん切りも入れてさらに炒めます。合わせておいた調味料をいれ、バジルをふり入れて塩こしょうで味を調えます。

3

どんぶりなどにごはんを盛り、千切りキャベツをしいた上に炒めたものを盛ります。
最後に多めの油でふちを少しカリカリになるよに目玉焼きを作り、乗せて完成。

コツ・ポイント

玉子は半熟がいいですよ。
フレッシュバジル、ナンプラーが手に入る人は王道でやってください。

このレシピの生い立ち

チェーン展開してる某居酒屋のメニューをなんとか真似できないものかと。
レシピID : 369627 公開日 : 07/05/06 更新日 : 07/05/06

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