衣いらずの油揚げメンチカツ

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。キャベツは1cm角程度の粗みじん切りにし、小麦粉をまぶす。

2. 2

   ボウルに合いびき肉を入れて練り、【A】を加えてさらに練り混ぜ、<1>を加えて混ぜる。

3. 3

   <2>を2等分にして丸め、それぞれ両手でキャッチボールをするようにして空気を抜く。

4. 4

   油揚げは、辺の短い方の1辺を切り落として中を広げ、<3>をそれぞれ詰める。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、<4>を並べて中火にかける。焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で揚げ焼きにする。

6. 6

   <5>の中まで火が通ったら、ふたを取って火を強めて表面をこんがりと焼く。

7. 7

   <6>を食べやすく切って器に盛り、キャベツ（キャベツ）とトマト、ウスターソースを添える。

8. 8

   

   ジューシーなメンチカツには、爽快な飲みごたえの「クリアアサヒ」がぴったりです♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち