シンプル☆昭和の?ポテトサラダ

シンプル☆昭和の?ポテトサラダ
すご~く素朴なポテトサラダ。昭和のころの懐かしいイメージで♡

材料 (4人分)

じゃがいも
中4~5個
にんじん
中1/2本
きゅうり
1本
玉ねぎ
中1/4個
マヨネーズ
大さじ5~6
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩コショウ
少々

1

きゅうりは縦4つに切ってから小口切り。にんじんも同じように切ってゆがいておく。

2

玉ねぎはみじん切りにして酢をかけておく。(水でさらさない)

3

じゃがいもは皮ごとゆがくか、電子レンジで加熱し、少しむらした後皮をむいてつぶしておく。

4

《1》~《3》を混ぜ、マヨネーズ、砂糖、塩コショウも加え混ぜる。

5

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きゅうりを薄切りにして塩もみしてから加えると、さらに昭和のムード?

6

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07.7.16、話題入りしました。話題入りは3つ目になりました。皆さんありがとうございました。

7

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おすすめカテゴリの「ポテトサラダ」のトップページに写真を載せていただき大感激!

コツ・ポイント

砂糖を少し加えることで、味がまろやかになります。その上、時間がたってもかたくならないそうです。(ぽくちゃんに教えてもらいました)

このレシピの生い立ち

ハム類が入っていたり、具がたくさん入っているポテトサラダももちろん大好きですが、時々こういう素朴でシンプルなものも食べたくなります。わたしが子どものころはこういうのが多かったような・・・。何となく懐かしいサラダです。
レシピID : 369735 公開日 : 07/05/06 更新日 : 11/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

122 (93人)

17/10/12

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胡瓜もゴロゴロ〜♪酢玉ねぎがいい仕事してますね!大好きリピ決定!

+SUN3

大好きって言っていただいて感激です♡つくれぽありがとう✿

15/07/02

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すっかり定番のおかず♡失敗なしのレシピに感謝しています(^^)

くーこぷちゃん

定番にしていただいてとっても嬉しいです♡いつもありがとう✿

14/07/16

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昭和の味がわたしにはあぅ~!付け合わせに!

eiyoushi

気に入っていただいて嬉しい(^^)りぴれぽありがとう✿

14/03/27

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玉ねぎ入りは苦手ですがやっぱりこのポテトサラダは美味しい♪

おりょせん

りぴしていただいてとっても嬉しいです♡どうもありがとう✿

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みっきーママ 2007年07月19日 19:54
おぶうさま、こんばんは!
日記に来てくださってありがとうございました^^

ほんとに美味しかったです♪
絶対また作ります!!

今日、昭和のポテサラを作ったときにやった
『簡単にじゃがいもの皮をむいて潰す方法。』をレシピアップしました^^
もしよかったらのぞいてみてくださいね♪
おぶうさま 2007年07月19日 20:35
みっきーちゃん、こんばんは!

何々?簡単にじゃがいもの皮をむいて潰す方法?
それはぜひ見なくちゃ。
今から伺いま~す(*^_^*)
みっきーママ 2007年07月20日 12:49
おぶうさま、レシピにきてくださってありがとう♪

ぜひやってみてくださいねー^^
火傷には注意!です☆
おぶうさま 2007年07月21日 14:05
みっきーちゃん、こんにちは!

はいはい~やってみま~す。火傷にも注意します(*^_^*)
Pira 2007年10月12日 23:34
おぶうちゃま、こんばんは~♪
前から作りたかったこのサラダ、やっと作れたよ~(*^▽^*)

私、生の玉ねぎの辛味が苦手なのね。
で、玉ねぎを生で使うときは絶対、水のさらすんだけど、
おぶうちゃまのレシピには “水にさらさず酢をかけておく”と・・・(・_・;

だ、大丈夫なのか??っと思いながら、やってみたんだけど
全然辛くないからびっくり!お酢ってそんな効果もあったの???

玉ねぎときゅうりの食感がシャリシャリ♡ 
お酢も効いててとっても美味しかったよ~(^~^)

今度から、ポテサラはこの方法で作ります!p(^-^)q
おぶうさま 2007年10月13日 00:01
ぴらちゃん、こんばんは~!

ポテトサラダ作ってくれてありがとう(*^_^*)

そうなの、お酢っていろんな効果があるみたい。
玉ねぎの持ち味を旨味にかえてくれるよね。

気に入ってもらえてよかった~!すごくうれしい✿
それに、とってもかわいい器に、かわいい盛り付け。
ぴらちゃんらしくていいわヽ('ー'#)/
ありがとう✿
Profile KIX 2007年11月24日 15:12
おぶうさま、こちらにもこんにちは。

昨日、おぶうさまのドライカレーと一緒に、こちらの「シンプル☆昭和の?ポテトサラダ」も頂きました。
本当に、シンプルのひとこと!
だけど、とってもおいしかった。
「シンプル・イズ・ベスト」の見本のようなレシピだと思いました。
どんな料理にも合う、万能ポテトサラダといえそうですね!

おぶうさま、こちらの方でもお世話になり、どうもありがとうございました。
おぶうさま 2007年11月24日 15:15
KIXさん♡

ドライカレーだけでなく、こちらも作ってくださったんですね。
ありがとうございます。

材料がたくさんいらなのでお手軽にできるんです・・・って考えてみたら、わたしのレシピってそんなのばっかりだな~。
手の込んだ、本格的なものってあんまり作らない(作れない)のです。

このサラダは母の味。
わたしも気に入っているので、作っていただくとほんとにうれしいです。

ありがとうございました(*^_^*)
Profile うさんこぴょんぴょん 2009年03月19日 18:37
ちょっと甘めの味が新鮮でした。簡単でおいしかったです。
おぶうさま 2009年03月19日 22:28
うさんこぴょんぴょんさん✿

はじめまして、こんばんは!
コメントありがとうございます。

お砂糖の量、少し多かったかな?
甘めになるというよりは、ほとんど隠し味に近いくらいでいいんですが、でも、甘いのもおいしいかも♡
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