ベジヌードルのペペロンチーノ

ベジヌードルのペペロンチーノ
ズッキーニとニンジンで作ったベジヌードル。炭水化物やグルテンを抜きたい時に。oxoのベジヌードルカッターを使ってます。

材料 (1人分)

ズッキーニ
1/2本
ニンジン(太め)
1/4本
ベーコン(できれば厚切り)
10g
1/2本
大さじ3杯
少々
胡椒
少々

1

ズッキーニとニンジンをベジヌードルカッターでカットします。
ベーコンをサイコロの半分位にカットします。

2

フライパンにオリーブオイル、潰したニンニク、種を取った鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。

3

ニンニク、鷹の爪を取りだし、ベーコンとニンジンを入れ、中火で炒めます。

4

ニンジンが少ししんなりしあら、ズッキーニを入れて炒め、ズッキーニも少ししんなりしたら、塩胡椒をして出来上がり。

コツ・ポイント

炒め過ぎず、野菜の歯ごたえを残した方がおいしくです。

このレシピの生い立ち

炭水化物を抜きたい時に
レシピID : 3697684 公開日 : 16/02/18 更新日 : 16/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/08/09

写真

フィットチーネを少し+。美味しかったので次はベジカッター買います

あき子とズボラ

パスタを少しプラスすると満足感が高そうですねヾ(・∀・)ノ

16/07/23

First tsukurepo mark
写真

味付け参考にさせて頂きました。野菜カット楽しい!

ジェーンスミス

ありがとうございます!クルクル、楽しいですよね(o^∀^o)