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レバーは水洗いしてから7ミリくらいの厚さにスライスし、20分くらいひたひたの牛乳に漬けておく。臭い消しの効果あり。この間に付け合わせの野菜や、つけ汁の用意を。
レバーの牛乳をきり、醤油、酒、しょうが、ニンニクのつけ汁に10分ほどつける。
10分たったら、レバーの汁気をよく切って、片栗粉をまぶす。揚げ油で2分ほど揚げれば出来上がり。ケチャップと中農ソースを半々にまぜたものでいただきます。
作ってくれてありがとう〜♪美味しそうなつくれぽに感謝です♡