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きゅうりを斜めに薄切りしてから、細切りにする。
沸騰したお湯に塩を大さじ1と酒大さじ2~3を入れて、ささみを茹でる。
ささみを入れたら鍋に入れたままであら熱をとる。こうすることでしっとり仕上がります。
タレを作って、器に盛り付けたら完成!
大人はラー油をプラス、お子さんなど辛いの苦手なかたは別に取り分けて、少しマヨネーズをかけると美味しいです。