あおさと焼き餅のみそ汁
作り方
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1
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今回は、「液みそ 料亭の味」を使います。
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2
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餅は1cm角に切る。
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3
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鍋に水を入れて火にかけ、さっと洗ったあおさを入れる。沸騰したら「液みそ 料亭の味」を入れる。
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4
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フライパンにごま油を入れて中火で熱し、餅を入れて四面を焼く。
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5
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<3>を器に注ぎ、<4>を入れる。
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コツ・ポイント
餅を焼く時は、餅同士がくっつかないように少し離しながら焼くのがコツ!あおさ以外にも、焼き海苔(味のついていないもの)を入れてもGOOD!切り餅の分量を増やすと、お雑煮のような食べごたえのある一品に。「液みそ 料亭の味」を使えばラクラクです♪
このレシピの生い立ち
子どもが喜ぶみそ汁のアレンジメニューを教えて!という声に応えたレシピ。ごま油の香ばしさで、みそ汁の新しい味わい発見☆「液みそ 料亭の味」なら、良質のかつおだし、昆布だしが効いているので、手軽にみそ汁が作れます。
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