子供も大人も!お芋と豆腐のプリン風

子供も大人も!お芋と豆腐のプリン風の画像

Description

子供が喜ぶ、大人も美味しいお手軽ヘルシーなおやつです(^-^)プリンとスイートポテトの中間のような感じです。

材料 (4〜5人分)

作り方

  1. 1

    写真

    サツマイモの皮を剥き、小さく切って水に10分程さらす

  2. 2

    写真

    卵、豆腐、砂糖をボウルに入れ、豆腐を潰しながらよく混ぜる。粒々が残っても気にしなくて良いです。豆乳も入れる

  3. 3

    サツマイモをレンジで加熱し、火が通ったら熱いうちに潰す。

  4. 4

    潰したサツマイモの粗熱が取れたら、②を少しづつ加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    カップに入れて、水滴が中に落ちないようにアルミホイルを被せて蒸し器で蒸す。約10分程、表面が少しふっくらとしたら完成!

コツ・ポイント

砂糖を入れていますが、甘みのある美味しいサツマイモなら入れなくても充分美味しいと思います。

豆腐は水切りしなくていいです!

このレシピの生い立ち

2歳のこどもが手伝いたがるので、一緒に混ぜたり、スプーンですくったりしながら簡単に作れて、栄養のある安心なオヤツを食べさせたかったので考えました(^-^)
レシピID : 3699114 公開日 : 16/02/19 更新日 : 16/02/19

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