新ごぼうとムネ肉のサラダ 柚子胡椒風味

新ごぼうとムネ肉のサラダ 柚子胡椒風味
安いムネ肉を使ってサラダ!ピリッと柚子胡椒の風味をきかせました^ ^

材料 (3〜4人前)

ムネ肉
1/4枚
きゅうり
1/2本
新ごぼう
1/2本
少々
◇塩、酒
各、少々
•マヨネーズ
大さじ1半
•砂糖、うすくち醤油
各小さじ半
•すりごま
大さじ半
柚子胡椒
少々

1

ムネ肉に◇をふりかけラップをしてレンジで1分半ほど加熱し、ラップをしたまま冷ます。粗熱がとれたら小さくほぐす。

2

ごぼうは笹がきにして酢水に少しつけてアクを抜く。五分ほど鍋で茹でてザルにあげ、水気を絞る。

3

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ボールにムネ肉、ごぼう、千切りしたきゅうりと調味料•を加え混ぜる。

4

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最後に柚子をお好みの量いれて出来上がり!味をみながら入れてね!

コツ・ポイント

ムネ肉はラップしたまま予熱でも火が通るとので、大きさにもよりますが加熱しすぎると、固くなるので程々に。柚子胡椒は好みの量を味をみながら最後に加える。

このレシピの生い立ち

新ごぼうをもらったので冷凍ストックのムネ肉を使ってサラダにと作ってみました!今回は柚子胡椒の風味で^ ^
レシピID : 3700262 公開日 : 16/02/19 更新日 : 16/02/19

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