⭐簡単な濃厚ゴルゴンゾーラペンネ⭐

⭐簡単な濃厚ゴルゴンゾーラペンネ⭐

Description

簡単な濃厚クリームのゴルゴンゾーラのペンネです。
ワインなどのおつまみにも◎

材料 (3~4人分)

ペンネ(ショートパスタ)
150g
ゴルゴンゾーラチーズ(ピカンテ)
50g
牛乳
50ml
ブラックペッパー
適量
岩塩
少々
玉ねぎ(小)
1/4個
大さじ2
バター
10g
粉チーズ
適量

作り方

1

にんにくをみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。
沸騰した熱湯にオリーブオイルを少し入れ、ペンネを茹でる。

2

フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを香りが出るよう炒め、玉ねぎも加えて炒める。

3

白ワインを入れてアルコール分を飛ばす。

4

生クリーム、牛乳、ゴルゴンゾーラチーズを小さくちぎって入れて溶かし混ぜる。

5

バターを加えて、ブラックペッパーをふる。粉チーズを少し加え混ぜる。味見して、お好みで岩塩を加えて茹でたペンネを絡める。

6

写真

お皿に盛り付けて、ブラックペッパーをふり完成。

コツ・ポイント

生クリームだけだと濃厚過ぎるので、牛乳の量はお好みで調節してください。
ゴルゴンゾーラチーズは溶けやすいように小さくして入れること。
岩塩は味見して入れてください。
玉ねぎは入れても入れなくてもどちらでも。
お好みでコンソメを少し入れても○

このレシピの生い立ち

ゴルゴンゾーラの料理が好きなので、我が家好みに作ってみました。
レシピID : 3700272 公開日 : 16/03/24 更新日 : 18/02/11

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