ひじき煮の簡単混ぜご飯♪卵と一緒に
作り方
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1
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卵に砂糖と塩を入れてしっかりと溶きほぐし、簡単にスクランブルエッグを作って軽く覚ましておく。
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2
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つゆ豆は軽く茹でてお好みに切っておき、かまぼこもお好きな型に切っておく
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3
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①の卵をザル等に入れ、スプーン等で押さえながら下ろして、細かいスクランブルエッグにしておく。
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4
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ご飯にひじきの煮物を汁ごと混ぜ合わせ、器に盛って卵とかまぼこつゆ豆を、彩りよく盛り付けゴマを降って出来上がりです。
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コツ・ポイント
ひじきの煮物は汁ごと入れますが、入れすぎるとべちゃべちゃになるので気を付けて下さいね。 ゴマはご飯の中に混ぜても美味しいですよ。(*^^*)
このレシピの生い立ち
大好きなひじきの煮物を、いつもたっぷり作って残ったらご飯に混ぜて食べてます。スクランブルエッグをかけてみました。