桜エビのかき揚げとタラの芽の天ぷら

桜エビのかき揚げとタラの芽の天ぷら

Description

桜エビを天ぷらにするとエビの水分で食べ応えのあるふっくらサクサクした天ぷらになります。

材料 (2人分)

桜エビ
100g
玉ねぎ
1/4個
タラの芽
6個
天ぷら粉(衣液)
適量
小麦粉
適量
※舞茸などお好みの野菜
適量

作り方

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天ぷら粉で楽ちん。

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桜エビ、安売りしていたので、大量購入!100gGET!

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ざく切りにした玉ねぎと桜エビを、市販の天ぷら衣液と混ぜ合わせる。

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こんな感じ。

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かき揚げにする場合は、たっぷりの油で揚げてください。

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こんがり揚げれば完成です。

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タラの芽は、根元の硬い部分を薄く包丁で切り取り、小麦粉を薄くまとわせる。(今回は舞茸も参戦)

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小麦粉をまとわせたら、天ぷら衣液にサッと付けて、そのまま揚げる。

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タラの芽は60~90秒揚げればBESTでした。

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サクッと揚ります☆完成!

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天ぷら蕎麦が好きです!

コツ・ポイント

桜エビのかき揚げは若干多めの衣液をまとわせて、たっぷりの油で揚げてください。
そうしないと一つにまとまってくれません。

このレシピの生い立ち

天ぷら蕎麦が食べたくて。
桜エビのかき揚げで贅沢きぶんです(・´з`・)
レシピID : 3700925 公開日 : 16/02/20 更新日 : 16/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/08

First tsukurepo mark
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タラの芽は、時間が経ってもサクサクで感動!ありがとうございました

クックWWKQH2☆

実は私も昨夜天ぷらを作りました(笑)本当に嬉しい!感謝です♡