小松菜の梅じゃこおろし和え。ヘルシー！

小松菜はよく洗う。湯を沸かし塩加え、小松菜の茎から入れしばらくそのまま。その後全て入れ茹でる。茹で過ぎに注意。

茹で上がったら、冷水にとり、水け絞り3㎝に切る。切った後も水けしっかりとる。
冷水にとると色は鮮やか、アクも取れます。

大根は皮むいておろし、軽く水けきる。
梅干しは種を除き、ほぐす。

☆大根おろしの水切り
ボウルにザルを重ねて大根をおろすと、自然に水けが落ちます。

是非お試しください。

こちらもカルシウムたっぷり。
小松菜とじゃこのふりかけ
ID3558860