ノンバターマフィン

ノンバターマフィン

Description

ノンバターで乳製品不使用のしっとりマフィン。

材料 (7カップ分)

①小麦粉(ドルチェ使用)
120
①ベーキングパウダー
1g
②Mサイズ卵
2個
②きび砂糖
80
③こめ油(他のオイルでもOK)
100g
角切りりんごジャム(手作りです)
40gぐらい
ラムレーズン(手作りです)
30gぐらい

作り方

1

①の粉をふるっておく。
卵は常温にもどしておく。

2

②卵をミキサーにかけ3回に分けて砂糖をいれながらしっかり共立てする。5分以上はかかる。

3

写真

③リボン状の跡がつくまでしっかり混ぜたら米油をたらしながらいれミキサーでまぜる。出来上がり生地が少しゆるくなる。

4

写真

粉をふるい入れてさっくり混ぜる

5

写真

混ざりきらないうちに具材をいれ混ぜる。粉が見えなくなったらストップ。必要以上に混ぜすぎない。

6

写真

スプーンでマフィンカップ7~8分目まで入れトッピングの具材をのせる。
180のオーブンで
下段18分
170度上段4分

7

写真

粗熱がとれるまで冷まし、また温かいうちにラッピングで密閉するか、まとめてナイロン袋に入れる。

8

写真

ココア生地にしたり、
トッピングを変えたり自由にアレンジ可能

コツ・ポイント

卵は冬は湯煎しながら、夏は常温でいいと思います。

このレシピの生い立ち

ノンバターのマフィンをいろんなレシピで試していたが、納得いかず。。。自分のレシピを考案!
レシピID : 3701374 公開日 : 16/02/20 更新日 : 16/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

2019/07/11

写真

倍量でリピしちゃいました!仕事のおやつに持って行ってます。

クックJCEGKZ☆

皆に喜んで貰えるといいですね❤️つくれぽ感謝

2019/07/03

First tsukurepo mark
写真

ホワホワで美味!乳製品不使用でもこんなに美味しく出来るんですね!

クックJCEGKZ☆

つくれぽ感謝❤️( ´ー`)