ストウブで作るスコップコロッケ

ストウブで作るスコップコロッケ
ストウブで簡単に作るスコップコロッケ。ストウブ2個で仕上げます。

材料 (3~4人分)

じゃが芋
大3個
合挽きミンチ
150~200g
玉ねぎ
1個
150gくらい
粗びき塩コショウ
適宜

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じゃが芋は小さめのさいの目くらいに切る。

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ストウブで無水で蒸す。弱火15分。火が消えてから+10分蒸らしておく。

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玉ねぎはみじん切りにしておく。

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生パン粉をオリーブオイルで乾煎りにする。

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きつね色になるまで弱火中火で煎る。

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パン粉をバットに上げて、そのストウブで合挽きミンチと玉ねぎを炒める。

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粗びき塩コショウとコンソメで味付けする。

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蒸しあがったじゃが芋を潰す。好みで粒々感を残しても美味しい。

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7に8を混ぜる。

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3~4等分にして耐熱の皿に分ける。

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その上に5のパン粉を乗せて、オーブントースターで焼く。

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コツ・ポイント

生パン粉を使うと美味しいです。

このレシピの生い立ち

丸めたり揚げたりするコロッケの手抜き版です。
レシピID : 3701747 公開日 : 16/02/20 更新日 : 16/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/02/22

First tsukurepo mark
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普通のコロッケ作るよりも楽ちんでいいですね!パセリ忘れたけど><

里沙☆彡

早速お作り頂き有難うございます!簡単でしょ!またよろしくです