あさりのパスタ☆ボンゴレビアンコ

あさりのパスタ☆ボンゴレビアンコ

Description

16/5/1話題入り有難うございます、あさりのパスタ美味しいですよね、喫茶店のボンゴレをレシピ推察しながら作ってみました

材料 (1人分)

あさり
300g
スパゲティ
100g
1片
バター
大さじ1
大さじ4
塩(あさりの砂出し用)
少々
たかの爪輪切り
適量
塩こしょう
少々
乾燥バジル
適量

作り方

  1. 1

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    あさりを塩水に浸して砂出しをし、こすり合わせてよく洗う

  2. 2

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    にんにくをみじん切りにする

  3. 3

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    フライパンにバターを加熱してにんにくを炒める

  4. 4

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    にんにくの香りが立てばあさりと白ワインを加えて蓋をして、あさりが開くまで加熱する

  5. 5

    写真

    並行して湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを表示時間より1分ぐらい短く加熱する

  6. 6

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    フライパンにスパゲティを加え、加熱しながらよく混ぜ、塩こしょうで味を調え、たかの爪を加えて混ぜる

  7. 7

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    お皿に盛って、乾燥バジルを振りかけて出来上がり

コツ・ポイント

あさりが開けばすぐに加熱を止めるぐらいで、あさりがプルプルするような感じが美味しく食べられます

このレシピの生い立ち

喫茶店で食べたボンゴレビアンコ、あさりのワイン蒸しとペペロンチーノの組み合わせだなと思って、こんな感じで作ってみました。
レシピID : 3702027 公開日 : 16/02/20 更新日 : 16/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32 (26人)
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2021年6月23日

お久しぶりです美味しくいただきましたありがとうございます

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2019年12月7日

お久しぶりです(^^)美味しかったです

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2019年9月15日

57歳の料理男子です。大変美味しく出来ました。

レポ感謝、料理男子良いですね、私は59歳です、お試し有難う

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2018年2月17日

美味しく頂きました(*^^*)そちらも寒いですか?

れぽ&素晴らしい献立に仲間入り感謝感激です、お試し有難う

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