鶏もも肉のカレー炒め【作り置き】

鶏もも肉のカレー炒め【作り置き】

Description

じゃがいもがこんがりホクホク♪カレー風味で食が進みます。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもオススメです。

材料 (2〜3人分)

鶏もも肉
320g(大1枚分)
じゃがいも
230g(大2個分)
★カレー粉・砂糖・オイスターソース
各小さじ1
大さじ1

作り方

1

じゃがいもは皮をむき1cm幅の輪切りにして、やわらかくなるまでゆでてザルに上げる。

2

★は混ぜ合わせておく。鶏もも肉は一口大に切り、ひとつまみの塩を揉み込む。

3

フライパンに油をひき強火にかけ、鶏もも肉の皮目から焼き色がつくまで焼き、ひっくり返し蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。

4

写真

③にじゃがいもを加えじゃがいもに焼き色がつくまで焼き、★を加えフライパンをゆすりながら絡める。

コツ・ポイント

・鶏もも肉の皮目とじゃがいもは、じっくり焼き色がつくまで焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

・鶏もも肉を使ったカレー味で、作りおきおかずになるように作りました。
レシピID : 3702146 公開日 : 16/02/22 更新日 : 19/04/06

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (97人)

19/10/01

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めっちゃ美味しかった!じゃが芋のカリッと感も♡味付けが新鮮♪

とみ家

19/09/29

写真

子供でもOKなカレー味、じゃがいもホクホクでとても美味でした♪

アルカママ

19/07/28

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ちょっと水気が出ちゃいましたがとっても美味しかったです♫

aaaykk55

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

19/07/04

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息子に好評だったので、お弁当にも入れようと思います♪

yummy?

好評で良かったです。レポありがとうございます(*^^*)

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