簡単なのに本格的!デパ地下風えびマヨ

簡単なのに本格的!デパ地下風えびマヨ
2016.3人気検索1位
デパ地下惣菜みたいに衣がしっかり、サクサクプリプリなえびマヨ。私の一番好きなえびの食べ方です♡

材料 (2〜3人前)

えび
大10〜12尾
大さじ1
大さじ2
小さじ1/2
少々
塩・胡椒
少々
50cc
マヨネーズ
大さじ1
ソース
マヨネーズ
大さじ4
ケチャップ
大さじ1
牛乳
大さじ1

1

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えびは殻を剥き、背中に包丁で切れ目を入れて背ワタを取る。(背中に切れ目を入れることできれいな丸い形に仕上がります)

2

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片栗粉、水、塩をえびに揉み込む。水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る。酒、塩・胡椒で下味をつけて少し置いておく。

3

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HM、水、マヨネーズを混ぜた衣生地に汁気を切った2をくぐらせて油で揚げる。

4

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両面揚がったら取り出し油を切り、予め混ぜて作っておいたソースにざっくり絡めて、できあがり♪

5

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*2016.3 「デパ地下」の人気検索で1位になりました*
ありがとうございます。

6

*2016.5 話題入りしました*
つくれぽ下さった皆様、ありがとうございます!

コツ・ポイント

衣生地にHMを使うことでしっかり衣のえびになります。ほんのり甘いのもポイント♡
さらに生地にマヨネーズを加えることでサクサク感が出るようにしてみました。

このレシピの生い立ち

デパ地下惣菜みたいに、えびが大きくてプリプリ、衣がサクサクふわふわの豪華なえびマヨが食べたくて。
レシピID : 3702233 公開日 : 16/02/21 更新日 : 17/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (36人)

18/06/10

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エビマヨ最高でした。美味しかったです。リピします。

miruruk

わー、美味しそう!盛り付けもきれい!素敵なれぽ感謝です♡

18/03/25

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これを作りたくてHM買いました♡新しいレシピも待ってまーす!

shs☆family

わー♡とっても美味しそう! 作ってくれて本当感謝です^ ^

17/10/27

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フワフワカリカリで美味しかったです(^-^)v

norikolo

わー♡本当にフワフワで美味しそう♡ 素敵なれぽ感謝です!

17/06/25

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HMが疑問でしたが、作ってみると気にならなかった。美味しかった。

減塩パパ

れぽ感謝!HMはBPが入ってるのでふわふわでしっかり衣に♪

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