簡単なのに本格的!デパ地下風えびマヨ

簡単なのに本格的!デパ地下風えびマヨ

Description

2016.3人気検索1位
デパ地下惣菜みたいに衣がしっかり、サクサクプリプリなえびマヨ。私の一番好きなえびの食べ方です♡

材料 (2〜3人前)

えび
大10〜12尾
大さじ1
大さじ2
小さじ1/2
少々
塩・胡椒
少々
50cc
マヨネーズ
大さじ1
ソース
マヨネーズ
大さじ4
ケチャップ
大さじ1
牛乳
大さじ1

作り方

1

写真

えびは殻を剥き、背中に包丁で切れ目を入れて背ワタを取る。(背中に切れ目を入れることできれいな丸い形に仕上がります)

2

写真

片栗粉、水、塩をえびに揉み込む。水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る。酒、塩・胡椒で下味をつけて少し置いておく。

3

写真

HM、水、マヨネーズを混ぜた衣生地に汁気を切った2をくぐらせて油で揚げる。

4

写真

両面揚がったら取り出し油を切り、予め混ぜて作っておいたソースにざっくり絡めて、できあがり♪

5

写真

*2016.3 「デパ地下」の人気検索で1位になりました*
ありがとうございます。

6

*2016.5 話題入りしました*
つくれぽ下さった皆様、ありがとうございます!

コツ・ポイント

衣生地にHMを使うことでしっかり衣のえびになります。ほんのり甘いのもポイント♡
さらに生地にマヨネーズを加えることでサクサク感が出るようにしてみました。

このレシピの生い立ち

デパ地下惣菜みたいに、えびが大きくてプリプリ、衣がサクサクふわふわの豪華なえびマヨが食べたくて。
レシピID : 3702233 公開日 : 16/02/21 更新日 : 17/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (39人)

20/05/29

写真

わーー 美味しいのができちゃいました!!! レシピ感謝です😍 ありがとうございます!

makiko26

19/10/05

写真

求めていたエビマヨの味!レシピありがとうございます(*^^*)

可愛い小鳥たち

19/10/02

写真

海老マヨ美味しくできました♪また作りたくなる味です!

☆なおまんぷく☆

18/06/10

写真

エビマヨ最高でした。美味しかったです。リピします。

miruruk

わー、美味しそう!盛り付けもきれい!素敵なれぽ感謝です♡

1 2 3 4 5