鳥もも肉のはちみつソテー

鳥もも肉のはちみつソテー
甘酸っぱいソースが爽やかです。とろ~っとはちみつのかほりとワインが、心も身体も温めてくれそうです。

材料 (4人分)

鳥もも肉
3~4枚
はつみつ
大1
サラダ油
大1
1/2カップ
バター
大1
塩、こしょう
適量
大3

1

鶏肉は4~5個に切るリ、塩、こしょうをする。

2

フライパンのサラダ油をひき、皮を下にして中火で皮がカリカリになるまで(5分位)焼く。

3

とる肉を取り出して、器に盛っておく。
フライパンの余分な油を捨てて、白ワインを入れ、底に残った肉汁を木ベらで混ぜる。

4

③ にはちみつを入れ、混ぜながら煮詰めます。そして酢を入れます。弱火にして下さい。

5

仕上げにバターを加え、塩、こしょうで味を整え、器に盛ったお肉にかけて出来上がりです。

6

*煮詰まってしまったら、ワインと水で延ばしてください*

コツ・ポイント

少しカロリーが上がりますがこれはバターを使います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 37026 公開日 : 01/12/12 更新日 : 01/12/12

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