陽気なグレモラータGREMOLATA♪の画像

Description

イタリアの薬味、グレモラータ♪
肉料理や魚料理に合います、余ったら冷凍保存して使うときにオリーブオイルと混ぜてパンに♪

材料 (4人分)

1個
パセリ
1束
にんにく
3片

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこれだけ、レモン・パセリ・にんにく。本当はイタリアパセリが良いです

  2. 2

    写真

    レモンの皮だけを剥きます

  3. 3

    写真

    2のレモン皮、パセリ、にんにくをフードプロセッサーでミンチにかけます(包丁で、それぞれ細かく切って合わせてもOK!)

  4. 4

    写真

    完成です♪
    バケットに塗るときは、オリーブオイルを混ぜて、またモモ肉のステーキにパセリバターとしても合いますよ。

コツ・ポイント

レモンの皮を白いところまで削らず、薄く剥いた方が良いです。写真は剥き過ぎました

このレシピの生い立ち

イタリアのマンマより♪
レシピID : 3702603 公開日 : 16/02/21 更新日 : 16/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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rynbaskets
オッソを作ったのでこれも作りました。お肉がさっぱり食べれる感じ。オッソブッコには必要ですね♡
初れぽ
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ままったり
レモンとニンニクの香りがいっぱい。色々使えそうです。

レモンとニンニク、白ワイがすすみそうな香りですよね^^