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鶏レバーを大きめの一口大に切って、余分な脂肪部分と血合いを取り除き牛乳に浸して臭みを取ります。(30分〜1時間)
水で洗い流し、キッチンペーパーで表面の水分を取って、塩、コショウで下味をつけておきます。
スキレットの1/3ぐらいまでオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ローリエ、入れてから火にかけていきます。(中火)
にんにくからフツフツ泡が出てきたぐらいで鶏レバーを重ならないよう入れていきます。(火は少し弱める)
レバーの色が変わり、にんにくがきつね色になれば塩、コショウで味を調整して完成です(*^^*)
つくレポありがとうございます(^^)!美味しそうです!
つくレポありがとうございます(^^)子どもさんも!?嬉しい!
つくレポありがとうございます!美味しそう!(๑˃̵ᴗ˂̵)