魚介豚骨のつけ麺鍋！変わりタネ鍋♪
あぽももこ
作り方
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1
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市販スープ記載の「割水」の2/3程度500ccを鍋に入れる（つけ麺＆野菜から水が出るのでスープを濃いめに作ります）
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2
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※１人前の割水300ccの場合は600cc
250ccの場合は500cc
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3
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粉鰹節、乾燥帆立貝ひもを入れて沸騰したら豚骨醤油スープを入れる。
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4
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鍋に入れる具材を切る。
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5
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ラーメンを茹でて、水道水ですすぎ水を切る。
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6
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鍋に切った具材を入れ火が通ったら完成。取り皿にスープを入れて麺をつけて、お好きな薬味を入れてどうぞ。
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7
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こちらに掲載中→http://www.epark.jp/media/?p=6675
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コツ・ポイント
つけ麺にするのと、野菜から水分がでるので、割水は濃いめにしてください。
干し貝柱は高いので、おつまみで売ってる貝ひもで代用です
干し貝柱は高いので、おつまみで売ってる貝ひもで代用です
このレシピの生い立ち
大好きな魚介豚骨ってセットとか監修じゃなく、単品スープでは売ってない！だから再現したい！ってことで、色々と試してみました。んでもって鍋も食べたかったから(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あぽももこ
