スティックチーズケーキ

スティックチーズケーキ

Description

スティックタイプのベイクドチーズケーキ

材料 (スクエア型 18cm)

生地
クリームチーズ
200g
60g
全卵(Lサイズ)
2個
薄力粉
30g
土台
マリービスケット
18枚(約100g)
無塩バター
50g
ジャム
杏子ジャム、お湯
各大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ・型にクッキングシートをしく。
    ・バターをレンジで溶かす。

  2. 2

    写真

    ◆土台
    ジップロックにビスケットを入れて麺棒等で細かく砕き、溶かしバターを加え、よく混ぜる。

  3. 3

    写真

    型に②を入れて、コップ底やスプーンで平らに押し固め、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    写真

    ◆生地
    ・耐熱ボウルにチーズを入れてラップをする。
    ・500wで40秒レンジにかける。
    ホイッパーでペーストにする。

  5. 5

    写真

    ④に砂糖→卵→生クリーム→振るった薄力粉→レモン果汁の順に入れ、都度ホイッパーで混ぜる。

  6. 6

    写真

    ・型に生地を漉しながら入れる。
    ・型をトントンと軽く落として空気を抜く。
    ※漉さなくても良い。

  7. 7

    写真

    170℃に予熱したオーブン(下段)で40分焼く。

  8. 8

    写真

    焼きあがったら、お湯で溶いたジャムを刷毛で塗る。

  9. 9

    写真

    型に入れたままラップをして冷蔵庫で半日〜1日休ませる。
    スティック状(12〜16本)にカットして完成。

コツ・ポイント

<表面が焦げそうな場合>
アルミホイルを被せて、残りの時間を焼く。

このレシピの生い立ち

ずっと作り続けてるケーキ。生い立ちはなんだったか。。。
レシピID : 3703036 公開日 : 16/05/19 更新日 : 22/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

65 (60人)
写真

2022年1月17日

美味しく焼けました。冷蔵庫で1晩寝かせたらしっとり!また作ります!

写真

2021年9月5日

何度もリピしてます!チーズケーキの定番となり、お友達にも好評です。

写真

2021年8月20日

お久しぶりの4回目です。最高に自分好みで買うより美味しいし簡単。良い配合のレシピをありがとうございます。

写真

2020年8月6日

とても簡単なレシピ! レモン皮入り◎