スティックチーズケーキ
トシロー．
作り方
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1
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・型にクッキングシートをしく。
・バターをレンジで溶かす。
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2
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◆土台
ジップロックにビスケットを入れて麺棒等で細かく砕き、溶かしバターを加え、よく混ぜる。
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3
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型に②を入れて、コップ底やスプーンで平らに押し固め、冷蔵庫で冷やす。
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4
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◆生地
・耐熱ボウルにチーズを入れてラップをする。
・500wで40秒レンジにかける。
・ホイッパーでペーストにする。
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5
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④に砂糖→卵→生クリーム→振るった薄力粉→レモン果汁の順に入れ、都度ホイッパーで混ぜる。
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6
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・型に生地を漉しながら入れる。
・型をトントンと軽く落として空気を抜く。
※漉さなくても良い。
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7
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170℃に予熱したオーブン（下段）で40分焼く。
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8
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焼きあがったら、お湯で溶いたジャムを刷毛で塗る。
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9
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型に入れたままラップをして冷蔵庫で半日〜1日休ませる。
スティック状（12〜16本）にカットして完成。
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コツ・ポイント
＜表面が焦げそうな場合＞
アルミホイルを被せて、残りの時間を焼く。
アルミホイルを被せて、残りの時間を焼く。
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けてるケーキ。生い立ちはなんだったか。。。
(
)
トシロー．
