そぼろご飯

そぼろご飯

Description

子供が大好きなそぼろ丼。さやえんどうがないので、ニンニクの芽で代用しました。

材料 (3人分)

とりひき肉(合挽き、豚でもok)
200g
3個
ニンニクの芽
1束(5本くらい)
一欠片
◎砂糖
大さじ1
◎塩
一つまみ
◎醤油
小さじ2
◎酒
大さじ2
△砂糖
大さじ2
△塩
一つまみ

作り方

1

生姜一欠片をすりおろしてサッと炒め、ひき肉を投入して、火が通るまで炒めます。

2

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◎を投入して、水分がなくなるまで煮詰めます。

3

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その間に卵を溶いて、△を入れ、弱火で炒めます。

4

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パラパラになるまでずっと箸でかき混ぜて、全部ダマになったらお皿にあげます。

5

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ニンニクの芽を5mmぐらいに切り、沸騰したお湯にいれ1,2分ゆがきます。

6

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3種類そろったらそれぞれのお皿にのせてテーブルにセットして、あとは各自で好きなようにご飯にのせます。

7

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出来上がり!

コツ・ポイント

卵は砂糖多めにすると、ひき肉を引き立てます。

このレシピの生い立ち

備忘録として
レシピID : 3703621 公開日 : 16/02/22 更新日 : 16/02/22

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