卵不使用のしっとりバナナブレッド

卵不使用のしっとりバナナブレッド

Description

熟れたバナナがあるけど卵がない!あれがない!これがない!って困ったときにw

材料 (パウンド型1つ)

バナナ
2本~3本
砂糖
50g
生クリームor牛乳
100cc
サラダ油
50cc
ひとつまみ
薄力粉or 強力粉
150g
ベーキングパウダーor重曹
小さじ2or小さじ1

作り方

1

オーブンを180度に予熱する。

大きめのボウルにバナナを入れフォークで潰す。砂糖を加えてよく混ぜる。

2

牛乳または生クリームとサラダ油、塩を加えて更に混ぜる。

3

香り付けにバニラエッセンスを少々。(省略可)

4

薄力粉または強力粉とベーキングパウダーまたは重曹をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5

飾り用のバナナをスライスする。残ったバナナはフォークで潰してボウルに入れて混ぜる。(省略可)

6

型に入れて平らにする。上にスライスしたバナナを乗せる。

7

180度に予熱したオーブンで35~40分焼く。串を刺して何も付いてこなければ出来上がり!

コツ・ポイント

画像のバナナブレッドは強力粉に重曹、余っていた生クリームを使いました。

このレシピの生い立ち

切らしている材料が多過ぎても代用できる事に気が付きました。
レシピID : 3703841 公開日 : 16/02/21 更新日 : 16/02/21

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